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Sarcophaera coronaria

24/05/2022

Es una especie primaveral, que aparece mayoritariamente en marzo y abril, de forma  bastante gregaria en grupos numerosos, fructificando a veces también en otoño. Aparece preferentemente en bosques de coníferas, siendo  menos frecuente bajo caducifolios. Siempre en  suelos con humus abundante. Es frecuente pero localizada. Esta especie está considerada  tóxica si se consume en crudo. Contiene hemolisinas (sustancias similares a las que contienen las Gyromitras,Helvellas), todas ellas termolábiles, esto es, que con la temperatura se descomponen y desaparecen con la cocción. Por tanto no se recomienda su consumo por el riesgo de poder consumirlas insuficientemente cocinadas.

Podeis descargar la ficha de esta especie en el siguiente enlace:Sarcosphaera coronaria

Sarcophaera coronaria
 
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